Verksamhetsberättelse Måltidsakademien 2004Akademien har genomfört 3 sammankomster med seminarier och fyra styrelsemöten. Akademien och styrelsen har arbetat med att förbereda ansökan om en forskarskola. Riksbankens jubileumsfond har givit medel för att understödja förberedelsen. Raoul Hasselgren och Marie-Louise Danielsson-Tham valdes på högtidssammankomsten den 19 oktober till ledamöter. Årets Måltidens dag gick under temat ”Mat på sängkanten”. Den uppmärksammade måltiden på äldreboenden. Olika kockskolor arrangerade måltider på äldreboenden och resultatet presenterades på ett arrangemang på ABF-huset i Stockholm. Vid denna kväll deltog också akademiledamöter som diskuterade olika aspekter av mat för äldre. Måltidens dag firades också på en rad platser runt landet. Måltidsakademiens Biblioteksstiftelse har gett ut årets svenska måltidslitteratur i Måltidsakademiens namn. |